Virtuvės šefo pavaduotojas (-a) efektyvumui

Kas mes esame?

SPA VILNIUS – tai kurortinio poilsio ir aukštos kokybės paslaugų simbolis Lietuvoje. Mūsų restoranas – svarbi visos patirties dalis, kurią kasdien kuriame kartu su profesionalia komanda. Veikiame su aiškia vizija – teikti ne tik skanų, bet ir tvarų, sezoniniais produktais grįstą maistą, kurį vertina tiek poilsiautojai, tiek gastronomijos entuziastai.

Turime kelias skirtingas erdves: LABAI restoraną, Cibus salę, židinio salę, SPA barą ir konferencijų centrą, kuriame vienu metu gali būti aptarnaujama iki 300 svečių. Komandoje dirba apie 60 darbuotojų, iš jų 30 – virtuvėje.

Ieškome iniciatyvaus, organizuoto ir lyderystei pasiruošusio komandos nario, kuris padėtų toliau auginti šią kokybišką virtuvę.

Kodėl verta dirbti pas mus?

- Stipri komanda – mūsų virtuvės šefas su moderniu požiūriu, humoro jausmu ir aiškia vizija dirba SPA VILNIUS jau 8 metus, o šefu pastaruosius 4. Komanda – profesionalai, kurie kartu jau ne vienerius metus. 

- Galimybė kurti, o ne tik vykdyti – jei nori „įkišti rankas“ į virtuvės procesų tobulinimą, optimizavimą, efektyvumo paieškas – tai vieta, kur tavo idėjos bus girdimos ir vertinamos. Tikim iniciatyviais žmonėmis.

- Augimas ir lyderystė – jei gebi matyti plačiau, turi norą įkvėpti komandą, priimti sprendimus ir reaguoti į iššūkius – turėsi galimybę būti ne tik komandos nariu, bet ir jos lyderiu.

- Finansiniai bonusai - finansiniai bonusai už kokybinius rezultatus, savikainos ir darbo valandų valdymą.

- Motyvacinės programos – po 6 mėn. tampi lojalumo klubo nariu ir kaupi taškus, kuriuos gali išleisti SPA paslaugoms, nakvynėms, nuolaidoms sau ir šeimai.

- Komandos stiprinimas ir mokymai – du kartus per metus vyksta išvykos, teminiai mokymai (kulinariniai, vadybiniai, komandinio darbo), kurie ne tik praplečia akiratį, bet ir suartina kolektyvą.

- Apgyvendinimas –esant poreikiui, galime pasiūlyti ir apgyvendinimą.

- Darbo grafikas: pamaininis, 5 darbo dienos, derinamas su šefu. Garantuojame lankstumą ir darbo-poilsio balansą.

Kaip atrodys Tavo kasdienybė?

- Dirbsi glaudžiai su virtuvės šefu – planuosi darbus, deleguosi užduotis ir rūpinsiesi, kad viskas virtuvėje veiktų kaip šveicariškas laikrodis.

- Sudarinėsi ir koreguosi darbuotojų grafikus.

- Užtikrinsi higienos, maisto saugos ir kokybės standartų laikymąsi.

- Prižiūrėsi žaliavų tiekimą ir bendrausi su tiekėjais.

- Padėsi gamyboje ir stebėsi patiekalų kokybę.

- Analizuosi darbo srautus ir ieškosi efektyvesnių sprendimų.

- Būsi pasiruošęs perimti šefo atsakomybes, kai to reikės.